لاکتات سدیم با فرمول شیمیایی C3H5NaO3 ، نمک سدیم اسید لاکتیک است. این ماده به طور معمول مایع می باشد با خلوص 60 درصد می باشد، اما به صورت پودری نیز ارایه می شود. لاکتات سدیم دارای ته مزه نمکی است و از تخمیر شکر یا نشاسته تولید می شود.
لاکتات سدیم اغلب در صنایع غذایی به عنوان ماده نگهدارنده و تنظیم کننده اسیدیته مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد.
کاربرد لاکتات سدیم:
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود