دسته بندی:
فراورده های گوشتیتامین کننده:
نگین خوراک پارس (سهامی خاص)قیمت 4,420,000 ریال
توصیف کلی محصول
طعم‌دهنده گوشت MT-145 مخلوطی از طعم‌دهنده‌های شبه طبیعی با طعم مطبوع گوشت گوساله میباشد. این محصول ترکیبی از پودر انکپسوله اسانس های گوشت در کنار یک پرکننده پودری میباشد.این طعم‌دهنده از نوع گوشت پخته شده بوده و عطر مطلوبی دارد. که طعم مطلوب گوشت پخته شده را در محصولاتی همچون سوسیس، کالباس، همبرگر و کباب لقمه ایجاد می‌کند.
مزایا
بهبود طعم گوشت در محصول (استفاده از طعم گوشت جهت بهبود و تقویت طعم در محصول نهایی بوده و از آن نمی‌توان برای کاهش درصد گوشت در محصول نهایی و یا جایگزینی آن با طعم استفاده نمود.)
دوز مصرف پایین
شمارش میکروبی پایین
قابل استفاده در کاتر، تامبلر و میکسر(به علت انحلال پذیری در آب)
عدم تاثیر بر بافت محصول
توصیه مصرف در کاتر
استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
|
طعم غالب |
100-150 |
بسته بندی :
کارتن 20 کیلوگرمی
شرایط نگهداری :
در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد میباشد.
پس از استفاده درب آن بسته شود.
نکات:
در صورت نگهداری در شرایط نامناسب عطر و طعم محصول کاهش می یابد.
میزان آب افزوده شده در فرایند میکسر و یا تامبلر را حتما باید در دوز مصرف این طعم دهنده لحاظ نمود. در صورت عدم محاسبه طعم دهنده گوشت جهت میزان آب افزوده شده، طعم گوشت به طور محسوس کاهش می یابد.
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
برگه آنالیز