دسته بندی:
فراورده های گوشتیتامین کننده:
نگین خوراک پارس (سهامی خاص)قیمت 3,000,000 ریال
توصیف کلی محصول:
ترکیبی از طعم دهنده های طبیعی و شبه طبیعی جهت مصرف در محصول ژامبون گوشت می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل جوزهندی، تخم گشنیز، زنجبیل و هل است.
مزایا:
سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح مواد اولیه کمتر می گردد.)
به طور کلی استفاده از طعم دهنده ها به جای ادویه جات طبیعی، بر کاهش میزان خاکستر کل محصول نهایی تاثیر خواهد داشت.
عطر و طعم مطلوب با پخش بوی مناسب
پوشاننده قوی عطر و طعم نامطبوع
عدم تاثیر بر بافت و رنگ محصول
شمارش میکروبی پایین
توصیه مصرف در کاتر:
استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
|
طعم غالب |
700-800 |
بسته بندی :
کارتن 20 کیلوگرمی
شرایط نگهداری :
در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
دمای مناسب برای نگهداری این محصول کمتر از 30 درجه سانتی گراد می باشد.
حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می باشد.
پس از استفاده درب آن بسته شود.
نکات:
در صورت نگهداری در شرایط نامناسب عطر و طعم محصول کاهش می یابد.
جهت طعم دار نمودن لقمه نمایشی محصول پیشنهاد می گردد از همین ترکیب طعم و یا طعم های مکمل این طعم غالب استفاده گردد.
جهت طعم دار نمودن گوشت نمایشی (لقمه) با جذب آب 30-35%، استفاده از 350-300 گرم از این میکس طعم دهنده پیشنهاد می گردد.
این طعم دهنده جهت مصرف در ژامبون گوشت 70 تا 80 درصد گوشت پیشنهاد می گردد.
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
برگه آنالیز