دسته بندی:
فرآورده های لبنیتامین کننده:
نگین خوراک پارس (سهامی خاص)قیمت 3,590,000 ریال
توصیف کلی محصول
این محصول یک طعم دهنده شبه طبیعی (Natural Identical) بوده و ترکیبی از پودر انکپسوله اسانس کره، خامه و پنیر پارمزان در کنار یک پرکننده پودری می باشد. و عمده مولکول های این طعم دهنده دی استیل، استوئین و اسید بوتیریک می باشد. این محصول عطر و طعم پنیر پیتزا خامه ای با پروفایل مطلوب را دارا می باشد که برای اصلاح یا تشدید طعم به محصولات افزوده و موجب تنوع و پایداری در طعم محصول می شود.
مزایا
ایجاد عطر و طعم مطلوب در محصول با وجود دوز مصرف پایین
عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
افزایش شدت طعم پنیر در محصول (استفاده از این محصول در کنار استفاده از پنیر پیتزا در محصولات جهت افزایش شدت طعم توصیه می شود.)
شرایط نگهداری آسانتر در مقایسه با پنیر (پنیر حتما باید در دمای یخچال نگهداری گردد.)
مقاومت حرارتی بالا
راهنمای استفاده :
با توجه به نوع محصول و فرایند در آخرین مرحله میکس قبل از فرایند پاستور اضافه شود.
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
|
طعم غالب |
60-80 |
|
طعم ملایم |
40-60 |
|
زمینه طعم |
20-40 |
بسته بندی :
یک کارتن 20 کیلوگرمی
شرایط نگهداری :
در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
نکات:
با توجه به فرار بودن اسانس پنیر، پس از استفاده درب آن بسته شود.
در صورت مصرف بیش از حد پس طعم تلخی و عطر و طعم نامطلوبی ایجاد خواهد شد.
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
برگه آنالیز