طعم دهنده مرغ CH-138

توصیه مصرف  در کاتر

استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

راهنمای استفاده در تامبلر

طعم مرغ در brine تامبلر با سایر مواد همچون نمک، فسفات وغیره با آب مخلوط شده و سپس استفاده گردد. با توجه به استفاده از طعم دهنده مرغ جهت طعم دار نمودن گوشت نمایشی (لقمه) در کنار سایر طعم ها با جذب آب 30-35%، استفاده از 60-35 گرم طعم دهنده مرغ پیشنهاد می‌گردد. 

بسته بندی :

کیسه آبی-صدفی با حداقل وزن 5 کیلوگرم

شرایط نگهداری :

 در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.

دمای مناسب برای نگهداری این محصول کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.

حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.

پس از استفاده درب آن بسته شود.

نکات:

در صورت نگهداری در شرایط نامناسب عطر و طعم محصول کاهش می یابد.

با توجه به رطوبت بالای محصول در تامبلر، استفاده از طعم‌دهنده مرغ در کنار ادویه و یا طعم دهنده هایی همچون فلفل سفید، رزماری و یا زنجبیل می‌تواند به‌طور کامل بوی نامطبوع مرغ را پوشانده و طعم مطلوب مرغ رست شده را در فراورده ایجاد کند.

میزان آب افزوده شده در فرایند میکسر و یا تامبلر را حتما باید در دوز مصرف این طعم دهنده لحاظ نمود. در صورت عدم محاسبه طعم دهنده مرغ جهت میزان آب افزوده شده، طعم مرغ آب پز به طور محسوس کاهش می یابد.