فروش نقدی
دسته بندی:
ادویه هاتامین کننده:
نگین خوراک پارس (سهامی خاص)قیمت ریال
توصیف کلی محصول:
ادویه زردچوبه ادویه ای با طعم خاکی و اندکی تلخی می باشد. طعم زردچوبه ناشی از ترکیب Turmerone و رنگ آن مربوط به ترکیب کورکومین می باشد. رنگ این ادویه از زرد-نارنجی روشن تا قرمز مایل به قهوه ای متغیر می باشد. ادویه زردچوبه به صورت پاستور شده و قلم نیز قابل عرضه می باشد.
مزایا:
ایجاد حس طبیعی بودن در محصول
عدم تاثیر بر بافت محصول
حفظ عطر و طعم محصول پس از پخت
توصیه مصرف:
در انواع ادویه کاری، عصاره مرغ، چاشنی سالاد و انواع خورشت کاربرد دارد.
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
|
محصولات گوشتی (همبرگر) |
40-70 |
|
ماریناد جوجه کباب (تندوری) |
60-200 |
|
طعم دهنده نودل (مرغ) |
20-30 |
|
ادویه فلافل |
200-300 |
|
ادویه کاری |
150-300 |
بسته بندی :
شرایط نگهداری :
با توجه به حساسیت ادویه ها به ویژه در حالت آسیاب شده به گرما و نور خورشید (از دست رفت و تبخیر روغن موجود در ادویه)، در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد. بلافاصله پس از استفاده درب آن بسته شود.
نکات:
رنگ محصول در مواجهه با نور کاهش می یابد.
میزان روغن فرار (عامل اصلی ایجاد عطر و طعم خاص زردچوبه) در انواع ادویه زردچوبه از 3تا 5 درصد متغیر می باشد.
با توجه به بالا بودن احتمال رشد کپک در محصول زردچوبه و وجود آفلاتوکسین در این محصول، زمان برداشت و شرایط نگهداری آن جهت جلوگیری از این مشکل بسیار مهم است.
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
برگه آنالیز