CMC یا کربوکسی متیل سلولز یک پلیمر طبیعی است که از سلولز گیاهان به دست می‌آید. این ماده به عنوان یک افزودنی غذایی، ژل‌کننده، پایدارکننده، ضخامت‌دهنده و رطوبت‌زا در صنایع غذایی استفاده می‌شود. برخی از محصولات غذایی که از CMC استفاده می‌کنند عبارتند از: بستنی، شیرینی‌جات، نان، مربا، پودینگ، سس‌ها و نوشیدنی‌ها. CMC باعث می‌شود که محصولات غذایی بافت و ظاهر مناسب‌تری داشته باشند و عمر مفید آن‌ها را افزایش دهد.
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
برگه آنالیز