طعم دهنده کره DY-211
طعم دهنده کره DY-211

طعم دهنده کره DY-211

موجود در انبار

قیمت 5,390,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 5 کیلوگرمی
تعداد (بسته)
وزن بسته (کیلوگرم)
مقدار سفارش
5
5

توصیف کلی محصول

این محصول یک طعم دهنده شبه طبیعی (Natural Identical) بوده و شکل ظاهری آن به صورت مایع شفاف زرد رنگ با ویسکوزیته پایین است. طعم دهنده های کره عمدتاً حاوی ترکیبات لاکتونی، دی استیل و استوئین هستند که در کره طبیعی یافت می شوند. این محصول عطر و طعم کره ای-خامه ای با پروفایل لاکتونی داشته و محلول در روغن می باشد.

مزایا

  • ایجاد عطر و طعم مطلوب در محصول با وجود دوز مصرف پایین
  • عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
  • قیمت مناسب در مقایسه با محصول کره طبیعی
  • اکسیداسیون طعم دهنده کره در مقایسه با کره طبیعی دیرتر رخ می دهد (با توجه به شرایط نگهداری، کره حتما باید در یخچال نگهداری شود).
  • عدم بالا رفتن کالری محصول و قرار نگرفتن در رده محصولات چرب با توجه به چراغ راهنمای محصولات

توصیه مصرف:

اغلب از  این طعم دهنده کره در بهبود طعم کره و پنیر چدار، افزایش حس طعم چربی در محصولات گوشتی و طعم گوشت و مارینادهایی همچون سیر و کره استفاده می شود.

 

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

50-80

طعم ملایم

10-20

زمینه طعم

5-10

 

 

 

 

 

راهنمای استفاده در کاتر/ تامبلر

با توجه به دوز مصرف بسیار پایین، اختلاط طعم کره با روغن و سپس افزودن به سایر مواد پیشنهاد می گردد.

بسته بندی :

گالن 25 کیلوگرمی 

شرایط نگهداری :

  •  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  • دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.

 

نکات:

  • دوز غالب؛ اغلب جهت مارینادها، دوز ملایم در طعم گوشت، کباب لقمه و کوبیده و دوز زمینه در محصولاتی همچون کردون بلو استفاده می گردد.
  • در صورت نگهداری در یخچال، مدت زمان ماندگاری افزایش می یابد.
  • در صورت انتقال به ظروف شفاف و قرار گیری در معرض نور خورشید، تغیر رنگ رخ خواهد داد.

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود