توصیف کلی محصول:
ترکیبی از ادویه، طعم دهنده های طبیعی و شبه طبیعی جهت مصرف در محصول ژامبون مرغ می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل جوزهندی و فلفل سیاه است.
مزایا:
توصیه مصرف در کاتر:
استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
طعم غالب |
900-1000 |
بسته بندی :
کارتن 20 کیلوگرمی
شرایط نگهداری :
نکات:
پروفایل طعمی نزدیک به کد SG-213 می باشد.
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
فرم آنالیز محصول
خصوصیات فیزیکی
ردیف
پارامتر
توصیف
1
مواد خارجی
عاری از هرگونه ذرات خارجی
2
دانسیته توده ای (Kg/m3)
10±400
3
اندازه ذرات (براساس % وزنی ذرات عبوری از الک با مش 18)
99% ذرات عبور می کند
4
زاویه ریپوز
37/2
خصوصیات ارگانولپتیکی
ردیف
پارامتر
توصیف
1
عطر و طعم (بر اساس رقت 0.2 درصد وزنی محلول آبی)
دارای عطر و طعم مطلوب مرغ و رزماری و فلفل سیاه
2
رنگ (بصورت کیفی)
کرم -سبز
خصوصیات شیمیایی
ردیف
پارامتر
مقدار/وضعیت
1
رطوبت (% وزنی بر اساس کاهش وزن)
5/61
بستهبندی
نوع بسته بندی: فویل/کارتن
وزن هر بسته (خالص):
شرایط نگهداری و انبارش
در دمای محیط و رطوبت نسبی حداکثر 35% نگهداری شود.