طعم دهنده ژامبون مرغ  و قارچ SG-164
طعم دهنده ژامبون مرغ  و قارچ SG-164

طعم دهنده ژامبون مرغ و قارچ SG-164

موجود در انبار

قیمت 2,100,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

توصیف کلی محصول:

ترکیبی از ادویه، طعم دهنده های طبیعی و شبه طبیعی جهت مصرف در محصول ژامبون مرغ و قارچ می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل فلفل سیاه، تخم گشنیز و طعم دهنده قارچ است.

مزایا:

  1. سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح مواد اولیه کمتر می گردد.)
  2. عطر و طعم مطلوب با پخش بوی مناسب
  3. پوشاننده قوی عطر و طعم نامطبوع
  4. عدم تاثیر بر بافت محصول
  5. شمارش میکروبی پایین

توصیه مصرف  در کاتر:

استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

600-700

 

بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم (سایر اوزان قابل سفارش می باشد.)

شرایط نگهداری :

 در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.

دمای مناسب برای نگهداری این محصول کمتر از 30 درجه سانتی گراد می باشد.

حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می باشد.

پس از استفاده درب آن بسته شود.

 

نکات:

در صورت نگهداری در شرایط نامناسب عطر، طعم و رنگ محصول کاهش می یابد.

جهت طعم دار نمودن لقمه نمایشی محصول پیشنهاد می گردد از طعم های مکمل این طعم غالب استفاده گردد.

با توجه به اهمیت میزان رطوبت در آزاد شدن عطر و طعم، هرچه میزان رطوبت محصول بیشتر و درصد کربوهیدرات کمتر باشد، عطر و طعم محصول بسیار مشهودتر خواهد بود.

با توجه به وجود طعم قارچ در محصول طعم دهنده ژامبون مرغ و قارچ، جهت جلوگیری از غالب شدن طعم قارچ در محصول، بهتر است جهت طعم دار نمودن گوشت لقمه از این طعم دهنده استفاده نگردد.

با توجه به وجود طعم دهنده فلفل سیاه در طعم دهنده ژامبون مرغ و قارچ، می تواند رنگ ژامبون را دستخوش تغییر کند. (رنگ اولئورزین فلفل سیاه، سبز تیره می باشد.)

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود