طعم دهنده چدار DY-163
طعم دهنده چدار DY-163

طعم دهنده چدار DY-163

موجود در انبار

قیمت 1,340,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

 توصیف کلی محصول

از  طعم دهنده چدار در محصولات پروسس و غیر پروسس، در بافت های مختلف شامل(پنیر مالشی صبحانه، پیتزا، ورقه ای، دیپ) استفاده می شود، این طعم دهنده در این نوع محصولات برای ایجاد، اصلاح یا تشدید طعم به محصولات افزوده و موجب تنوع و پایداری در طعم محصول می شود. طعم دهنده چدار به شکل پودری وجود دارد، رنگ این محصول سفید-شیری می باشد.

مزایا

  1. عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
  2. قیمت مناسب در مقایسه با محصول چدار طبیعی
  3. مقاومت حرارتی بالا

 

توصیه مصرف: در انواع پنیرهای پروسس صبحانه چدار و خامه ای، دیپ های پنیری و پنیر پیتزا قابل استفاده می باشد.

 

دوز مصرف:

نام محصول

پروفایل طعم

گرم در 100 کیلوگرم محصول نهایی

پنیر پروسس چدار

چدار خامه ای

200-500

پنیر خامه ای

چدار خامه ای

100-200

پنیر پروسس پیتزا

چدار خامه ای

500-800

دیپ پنیری چدار

چدار خامه ای

100-300

 

 

 

 

 

 

 

 

راهنمای استفاده :

با توجه به نوع محصول و فرایند در آخرین مرحله میکس قبل از فرایند پاستور اضافه شود.

در پنیر پیتزا در آخرین مراحل تولید به صورت محلول در آب اضافه شود.

بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم / وزن هر کارتن 20 کیلوگرم

شرایط نگهداری :

  1.  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. با توجه به اکسیداسیون سریع محصول در اثر قرار گرفتن در معرض اکسیژن، پس از استفاده درب آن بسته شود.

فرم آنالیز محصول

خصوصیات فیزیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

مواد خارجی

عاری از هرگونه ذرات و مواد خارجی

2

دانسیته توده ای (Kg/m3)

380

3

اندازه ذرات (براساس % وزنی ذرات عبوری از الک با مش 30)

99% ذرات عبور می کند

4

زاویه ریپوز

35/3

5

حلالیت

در آب دیسپرس می شود

خصوصیات ارگانولپتیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

عطر و طعم (بر اساس رقت 0.2 درصد وزنی  محلول آبی)

خامه+پارمزان+چدار

2

رنگ (بصورت کیفی)

کرم

خصوصیات شیمیایی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

1

رطوبت (% وزنی بر اساس کاهش وزن)

8/21

 

نکته

بسته‌بندی

نوع بسته بندی: فویل/کارتن

وزن هر بسته  (خالص): 5 کیلوگرم

شرایط نگهداری و انبارش

در دمای محیط و رطوبت نسبی حداکثر 35% نگهداری شود.

 

             

 

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود