طعم دهنده پیاز pc-426
طعم دهنده پیاز pc-426

طعم دهنده پیاز pc-426

موجود در انبار

قیمت 1,919,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

توصیف کلی محصول

این محصول یک طعم دهنده شبه طبیعی (Natural Identical) بوده و ترکیبی از اسانس پیاز با یک پرکننده پودری است، شکل ظاهری آن به صورت پودری سفید رنگ میباشد . عمده مولکول های این طعم دهنده dipropyl trisulfide می باشد این محصول عطر و طعم پیاز تازه را دارد.

مزایا

  1. دوز مصرف پایین در مقایسه با ادویه طبیعی
  2. شمارش میکروبی پایین (تاثیر مثبت در کاهش بار میکروبی محصولاتی که فرایند پخت ندارند همچون همبرگر و مارینادها)
  3. قیمت مناسب در مقایسه با پودر پیاز و پیاز طبیعی با توجه به افزایش قیمت زیاد دربرخی  فصول سال
  4. کیفیت ثابت در مقایسه با نوسانات کیفی پودر پیاز
  5. عدم کلوخه شدن در مقایسه با پودر پیاز

توصیه مصرف:

در اغلب محصولات گوشتی، سس و غذای آماده کاربرد دارد و با توجه به نوع محصول به عنوان طعم ملایم و یا زمینه طعم استفاده می گردد.

دوز مصرف:   گرم/100کیلوگرم محصول

طعم غالب

150-300

طعم ملایم

80-120

زمینه طعم

50-70

 

 

 

 

 

بسته بندی:

این محصول عموما در بسته های 5 کیلوگرمی از جنس فویل آلومینیوم بسته بندی می گردد.

شرایط نگهداری :

  1.  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.

نکات: 

  1. اغلب در فرمولاسیون محصولات از طعم دهنده سیر، به عنوان مکمل تشدید کننده طعم دهنده پیاز استفاده می شود.
  2. با توجه به ماهیت بسیار فرار اسانس پیاز، در صورت بازماندن درب بسته بندی، عطر و طعم محصول به شدت کاهش خواهد یافت.
  3. در محصولات با کربوهیدرات و میزان رطوبت بیشتر و یا کمتر، دوز مصرف نیازمند تغییر می باشد..(میزان رطوبت و کربوهیدرات عکس یکدیگر میباشند هر چه رطوبت بیشتر طعم مشهودتر و برعکس هر چه کربوهیدرات بیشتر طعم ضعیف تر میباشد)
  4.  در  دوز غالب، معمولا به عنوان پوشاننده طعم استفاده می شود.
  5. در صورت استفاده از پیاز طبیعی، دوز مصرف باید کاهش یابد.

 

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود