طعم دهنده پنیر لیقوانDY-176
طعم دهنده پنیر لیقوانDY-176

طعم دهنده پنیر لیقوانDY-176

موجود در انبار

قیمت 1,930,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

توصیف کلی محصول

از  طعم دهنده پنیر لیقوان در محصولات پروسس به منظور تشدید طعم و ایجاد طعم مطلوب استفاده می شود، و در محصول پنیر لیقوان سنتی با شیر گاو، به منظور ایجاد طعم لیقوان مورد استفاده قرار می گیرد. رنگ این محصول سفید-کرمی می باشد.

مزایا

  1. عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
  2. پوشانندگی و ایجاد طعم مطلوب
  3. قیمت مناسب در مقایسه با قیمت پنیر لیقوان

توصیه مصرف:

پنیرهای پروسس صبحانه و پنیر سنتی

دوز مصرف:

نام محصول

پروفایل طعم

گرم در 100 کیلوگرم محصول نهایی

پنیر پروسس لیقوان

چدار

100-300

پنیر سنتی در آب نمک

چدار

200-500

 

 

 

 

 

راهنمای استفاده :

با توجه به نوع محصول و فرایند پنیر های پروسس در آخرین مرحله میکس قبل از فرایند پاستور اضافه شود و در پنیر های سنتی آب نمکی، دوز مصرف اعلام شده به ازای آب نمک نهایی که محصول در آن قرار می گیرد محاسبه شود و این محصول نیاز به 7 تا 10 روز زمان برای جذب بهتر طعم دارد.

بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم / وزن هر کارتن 20 کیلوگرم

شرایط نگهداری :

  1.  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. با توجه به اکسیداسیون سریع محصول در اثر قرار گرفتن در معرض اکسیژن، پس از استفاده درب آن بسته شود.

فرم آنالیز محصول

خصوصیات فیزیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

مواد خارجی

عاری از هرگونه ذرات خارجی

2

دانسیته توده ای (Kg/m3)

303±10

3

اندازه ذرات (براساس % وزنی ذرات عبوری از الک با مش 30)

99% ذرات عبور می کند

4

زاویه ریپوز

55/2

خصوصیات ارگانولپتیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

عطر و طعم (بر اساس رقت 0.2 درصد وزنی  محلول آبی)

دارای طعم و مزه مطلوب میکس طعم چدار و خامه

2

رنگ (بصورت کیفی)

کرم رنگ

خصوصیات شیمیایی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

1

رطوبت (% وزنی بر اساس کاهش وزن)

6/84

2

خاکستر کل  (% وزنی ) (بر مبنای پر کننده  استفاده شده)

0/6

 

خصوصیات میکروبی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

1

شمارش کلی میکروارگانیسم ها (cfu/gr)

کمتر از 103

2

کلیفرم (cfu/gr)

کمتر از 10

3

اشرشیاکلی (cfu/gr)

منفی

4

کپک و مخمر (cfu/gr)

کمتر از 103

بسته‌بندی

نوع بسته بندی: فویل/کارتن

وزن هر بسته  (خالص): 5/0 ± 2کیلوگرم

شرایط نگهداری و انبارش

در دمای محیط و رطوبت نسبی حداکثر 35% نگهداری شود

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود