طعم دهنده پنیر لبنه DY-180
طعم دهنده پنیر لبنه DY-180

طعم دهنده پنیر لبنه DY-180

موجود در انبار

قیمت 2,150,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

 توصیف کلی محصول

از  طعم دهنده پودری پنیر لبنه به دلیل تشدید طعم در این نوع پنیر استفاده می شود.، رنگ این محصول سفید- شیری می باشد.

مزایا

  1. عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
  2. پوشانندگی و ایجاد طعم مطلوب

توصیه مصرف:

اغلب در تولید پنیر لبته به منظور افزایش طعم استفاده می شود

دوز مصرف:

نام محصول

پروفایل طعم

گرم در 100 کیلوگرم محصول نهایی

پنیر لبنه

ماست

100-300

 

 

 

راهنمای استفاده :

با توجه به نوع محصول و فرایند تولید در آخرین مرحله میکس به همراه بقیه مواد پودی و قبل از فرایند پاستور اضافه شود.

بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم / وزن هر کارتن 20 کیلوگرم

شرایط نگهداری :

  1.  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. با توجه به اکسیداسیون سریع محصول در اثر قرار گرفتن در معرض اکسیژن، پس از استفاده درب آن بسته شود.

فرم آنالیز محصول

خصوصیات فیزیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

مواد خارجی

عاری از هرگونه ذرات و مواد خارجی

2

دانسیته توده ای (Kg/m3)

370

3

اندازه ذرات (براساس % وزنی ذرات عبوری از الک با مش 30)

99% ذرات عبور می کند

4

زاویه ریپوز

37/3

5

حلالیت

در آب دیسپرس می شود

خصوصیات ارگانولپتیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

عطر و طعم (بر اساس رقت 0.2 درصد وزنی  محلول آبی)

خامه+ پارمزان

2

رنگ (بصورت کیفی)

کرم

خصوصیات شیمیایی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

1

رطوبت (% وزنی بر اساس کاهش وزن)

7/31

خصوصیات میکروبی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

1

شمارش کلی میکروارگانیسم ها (cfu/gr)

کمتر از 103

2

کلیفرم (cfu/gr)

کمتر از 102

3

اشرشیاکلی (cfu/gr)

منفی

4

کپک و مخمر (cfu/gr)

کمتر از 103

5

انگل (cfu/gr)

منفی

بسته‌بندی

نوع بسته بندی: فویل/کارتن

وزن هر بسته  (خالص): 5 کیلوگرم

شرایط نگهداری و انبارش

در دمای محیط و رطوبت نسبی حداکثر 35% نگهداری شود

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود