طعم دهنده پنیر خامه ای DY-179
طعم دهنده پنیر خامه ای DY-179

طعم دهنده پنیر خامه ای DY-179

موجود در انبار

قیمت 1,820,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

توصیف کلی محصول

از  طعم دهنده پودری پنیر خامه ای در محصولات پروسس خامه ای گیاهی جهت پوشانندگی طعم و در پنیر های پروسس حیوانی به منظور ایجاد طعم مطلوب استفاده می شود.، رنگ این محصول سفید- شیری می باشد.

مزایا

  1. عدم تاثیر بر رنگ محصول نهایی
  2. پوشانندگی و ایجاد طعم مطلوب

توصیه مصرف:

در انواع پنیر خامه گیاهی و حیوانی قابل استفاده می باشد

 

دوز مصرف:

نام محصول

پروفایل طعم

گرم در 100 کیلوگرم محصول نهایی

پنیر پروسس خامه ای گیاهی

خامه ای

300-700

پنیر خامه ای حیوانی

خامه ای

100-300

 

 

 

 

 

راهنمای استفاده :

با توجه به نوع محصول و فرایند در آخرین مرحله میکس قبل از فرایند پاستور اضافه شود.

بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم / وزن هر کارتن 20 کیلوگرم

شرایط نگهداری :

 در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.

دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.

با توجه به اکسیداسیون سریع محصول در اثر قرار گرفتن در معرض اکسیژن، پس از استفاده درب آن بسته شود

فرم آنالیز محصول

خصوصیات فیزیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

مواد خارجی

عاری از هرگونه ذرات و مواد خارجی

2

دانسیته توده ای (Kg/m3)

350

3

اندازه ذرات (براساس % وزنی ذرات عبوری از الک با مش 30)

99% ذرات عبور می کند

4

زاویه ریپوز

35/6

5

حلالیت

در آب دیسپرس می شود

خصوصیات ارگانولپتیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

2

عطر و طعم (بر اساس رقت 0.2 درصد وزنی  محلول آبی)

خامه+کره+پارمزان

3

رنگ (بصورت کیفی)

کرم

خصوصیات شیمیایی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

1

رطوبت (% وزنی بر اساس کاهش وزن)

6/31

خصوصیات میکروبی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

2

شمارش کلی میکروارگانیسم ها (cfu/gr)

کمتر از 103

3

کلیفرم (cfu/gr)

کمتر از 102

4

اشرشیاکلی (cfu/gr)

منفی

5

کپک و مخمر (cfu/gr)

کمتر از103

6

انگل (cfu/gr)

منفی

بسته‌بندی

نوع بسته بندی: فویل/کارتن

وزن هر بسته  (خالص): 5 کیلوگرم

شرایط نگهداری و انبارش

در دمای محیط و رطوبت نسبی حداکثر 35% نگهداری شود.

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود