طعم دهنده هات بوفالووینگز SG-2119
طعم دهنده هات بوفالووینگز SG-2119

طعم دهنده هات بوفالووینگز SG-2119

موجود در انبار

قیمت 3,460,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی
تعداد (بسته)
وزن بسته (کیلوگرم)
مقدار سفارش
20
20

توصیف کلی محصول

 محصول ترکیبی از ادویه های طبیعی، طعم دهنده های طبیعی و شبه طبیعی می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل سیر، پیاز و دود می باشد. این محصول تندی زیادی نداشته و تندی آن ملایم می باشد. این محصول اغلب جهت طعم دار نمودن کتف و بال مرغ استفاده می گردد.

مزایا

ایجاد رنگ و بافت ادویه ای مناسب بر روی محصول و ایجاد حس طبیعی بودن آن (دارای ذرات فلفل قرمز نمایشی)

عدم از دست رفت عطر و طعم محصول (امحصول عمل آوری شده با این طعم دهنده اغلب به صورت سرخ شده استفاده می گردد.)

سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، نیازی به ترکیب مواد اولیه توسط اپراتور نداشته و احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح  مواد اولیه نیز کمتر می گردد.)

نگهداری آسان محصول و مدت زمان نگهداری بالا در مقایسه با طعم دهنده های مایع جوجه کبابی (محصول نیازی به نگهداری در یخچال نداشته در حالیکه اغلب طعم دهنده های جوجه کباب که به شکل مایع عرضه می شوند، پس از باز شدن درب محصول حتما باید در یخچال نگهداری شوند.)

 

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

2500-3000

 

 

راهنمای استفاده در تامبلر

طعم دهنده بوفالووینگز در Brine با سایر مواد همچون نمک و فسفات مخلوط شده و سپس استفاده گردد. هچنین می توان پس از عمل آوری اولیه جوجه کباب، به محصول اضافه نمود.

 بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم (سایر اوزان قابل سفارش می باشد.)

شرایط نگهداری :

  1.  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.
  4. پس از استفاده درب آن بسته شود.

نکات:

  1. این محصول فاقد مواد عمل آورنده، جاذب اب و نمک می باشد.
  2. pH محصول به گونه ای طراحی شده است که اختلالی در جذب آب در محصول ایجاد نخواهد کرد.
  3. دوز مصرف جهت 20-25% جذب آب در محصول ذکر شده است. در صورت کاهش میزان جذب آب، دوز مصرف نیز باید کاهش یابد.
  4. این محصول امکان ارائه شدن به صورت پاستور شده را نیز داشته که در محصولات جوجه کبابی که به صورت خام عرضه می گردد، سبب کاهش بار میکروبی محصول نهایی می گردد.
  5. در صورت بازماندن درب بسته بندی، محصول رطوبت جذب کرده و کلوخه خواهد شد.

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود