طعم دهنده لیمو PC-408
طعم دهنده لیمو PC-408

طعم دهنده لیمو PC-408

موجود در انبار

قیمت 5,400,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی
تعداد (بسته)
وزن بسته (کیلوگرم)
مقدار سفارش
20
20

توصیف کلی محصول

ترکیبی از اسانس لیمو و یک رقیق کننده مایع می باشد. محصول یک مایع روان بی رنگ بوده و  عمده مولکول های این طعم دهنده   D-limoneneمی باشد.

 

مزایا

  • شمارش میکروبی پایین (اسانس ها در صورت عدم ایجاد الودگی ثانویه، فاقد هرگونه میکروارگانیسم هستند.)
  • آبلیموی طبیعی در اثر نگهداری دچار کپک زدگی شده و قطعا نیازمند رعایت زنجیره سرد می باشد در حالی که اسانس لیمو دارای شرایط نگهداری آسان می باشد.
  • عدم تغییر طعم اسانس طی مدت زمان نگهداری در شرایط مذکور (آبلیمو طبیعی در اثر نگهداری نادرست، دچار طعم تلخی خواهد شد.)
  • مناسب جهت اینجکت نمودن در محصولات ماریناد جوجه کبابی
  • دوز مصرف بسیار پایین در مقایسه با آبلیمو طبیعی
  • آبلیموی طبیعی با توجه به اسیدی بودن، سبب بروز مشکل در جذب آب محصولات خواهد شد در حالیکه اسانس لیمو تداخلی در جذب آب ایجاد نخواهد کرد.

توصیه مصرف:

در مارینادهای جوجه کبابی کاربرد بسیاری دارد.

توصیه مصرف  در کاتر

استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.

 دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول

طعم ملایم

20-40

زمینه طعم

10-15

 

 

 

 

راهنمای استفاده در تامبلر

اسانس لیمو در brine تامبلر با سایر مواد همچون نمک، فسفات وغیره با آب مخلوط شده و سپس استفاده گردد. با توجه به استفاده از اسانس لیمو جهت طعم دار نمودن جوجه کباب در کنار سایر طعم ها با جذب آب 20-15%، استفاده از 40-20 گرم اسانس لیمو جهت 100 کیلوگرم محصول پیشنهاد می‌گردد. 

 بسته بندی :

گالن 20 کیلوگرمی

شرایط نگهداری :

  •  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  • دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  • با توجه به فرار بودن اسانس لیمو، پس از استفاده درب آن بسته شود.

نکات:

  • اسانس لیمو، تشدید کننده ی طعم زنجبیل، قولنجان و جوزهندی می باشد.

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود