طعم دهنده سوسیس پنیری SG-251
طعم دهنده سوسیس پنیری SG-251

طعم دهنده سوسیس پنیری SG-251

موجود در انبار

قیمت 2,160,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی
تعداد (بسته)
وزن بسته (کیلوگرم)
مقدار سفارش
20
20

   توصیف کلی محصول

ترکیبی از ادویه های طبیعی، طعم دهنده های طبیعی و شبه طبیعی می باشد. این محصول عطر و طعم سیر، پیاز و پنیر پارمزان با پروفایل مطلوب را دارا می باشد که برای اصلاح یا تشدید طعم به محصولات سوسیس پنیری همچون کوکتل، کراکف و هات داگ افزوده و موجب تنوع و پایداری در طعم محصول می شود

مزایا

  1. سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، نیازی به ترکیب مواد اولیه توسط اپراتور نداشته و احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح  مواد اولیه نیز کمتر می گردد.)
  2. علاوه بر پوشاندن بوی نامطبوع مرغ، عطر و طعم مطلوبی را ایجاد می کند.
  3. عدم تاثیر بر بافت و رنگ محصول
  4. شمارش میکروبی پایین
  5. به طور کلی استفاده از طعم دهنده ها به جای ادویه جات طبیعی، بر کاهش میزان خاکستر کل محصول نهایی تاثیر خواهد داشت.

توصیه مصرف  در کاتر

استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

700-900

 

 

بسته بندی :

کارتن 20کیلوگرمی

شرایط نگهداری :

  1.  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.
  4. پس از استفاده درب آن بسته شود.

نکات:

در صورت نگهداری در شرایط نامناسب عطر و طعم محصول کاهش یافته و کلوخه شدن محصول می تواند اتفاق بیفتد.

طبق استاندارد ملی ایران، میزان رطوبت و چربی در محصولات با 55%-60% گوشت به ترتیب 61%-64% و 22% -21% می باشد. پایین بودن میزان رطوبت در این محصولات سبب تاخیر در آزاد شدن طعم می گردد. میزان چربی نیز از این جهت مهم می باشد که چربی ها حامل های مناسبی جهت طعم ها بوده و به دیسپرس شدن طعم در محصول کمک شایانی می کند. در چنین محصولاتی،  سرخ کردن محصول به آزاد شدن عطر و طعم کمک می کند.

 

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود