توصیف کلی محصول
این محصول برپایه ی ادویه طبیعی گوجه فرنگی و پرکننده های پودری می باشد که عطر و طعم طبیعی گوجه فرنگی را داراست که به منظور طعم دار کردن در صنعت اسنک (چیپس) استفاده می شود.
این محصول دارای رنگ طبیعی کنسانتره گوجه فرنگی می باشد
پروفایل طعمی محصول براساس شدت طعم
طعم کچاب
مزایا
قیمت مناسب
سهولت استفاده توسط اپراتور (عدم توزین مجزا مواد اولیه)
شمارش میکروبی پائین
دارای مجوزهای قانونی
توصیه مصرف:
برای مثال، چیپس سیب زمینی بعد از سرخ شدن، حاوی کمتر از 43 درصد روغن (مطابق استاندارد ایران، شماره 3744) میباشد. از این رو در طراحی میکس طعم دهنده برای این نوع محصول، این نکته را باید مدنظر قرار داد که نحوه پاشش آن به صورت پودری و به کمک پمپ باد در دیگ طعم زن صورت گیرد.
در مورد فرآورده هایی همچون چیپس تورتیلا، پاپ کورن و غلات اکسترود شده که ممکن است به دلیل شرایط تولیدشان روغن سطحی نداشته باشند و نبود روغن سطحی، چسبیدن طعم روی سطح محصول را با مشکل مواجه میکند، به همین خاطر در این گونه محصولات ممکن است اسپری روغن قبل از طعم پاشی (مشابه روش قبلی) انجام شود. همچنین ممکن است طعم به همراه روغن یا سایر مواد دیگر مخلوط شود و به صورت یک ماده طعمی مایع بر روی محصول طی چرخش در دیگ طعم دهنده صورت گیرد. بنابراین نوع محصول تعیین کننده نحوه پاشش طعم خواهد بود
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول
طعم غالب |
5000-7000 |
طعم ملایم |
3000-5000 |
این محصول در وزن 20 کیلوگرم و درون کارتن قابل ارائه میباشد.
شرایط نگهداری :
در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد میباشد.
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
برگه آنالیز