طعم دهنده اسنک باربیکیو مدیترانه ایNK-205
طعم دهنده اسنک باربیکیو مدیترانه ایNK-205

طعم دهنده اسنک باربیکیو مدیترانه ایNK-205

موجود در انبار

قیمت 2,480,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی
تعداد (بسته)
وزن بسته (کیلوگرم)
مقدار سفارش
20
20

  توصیف کلی محصول

این محصول برپایه ی ادویه های طبیعی (پیاز ، پاپریکا ،فلفل سیاه) و طعم دهنده دود در کنار پرکننده های پودری می باشد که عطر و طعم دود و ادویه های معطر را داراست که به منظور طعم دار کردن در صنعت اسنک (چیپس) استفاده می شود. 

این محصول به صورت پاستور نیز قابل ارائه میباشد

لازم به ذکر است این محصول نسبت به کد NK-256 از نظر پروفایل عطر و طعم 10% ضعیفتر میباشد.

پروفایل طعمی محصول براساس شدت طعم

  1. طعم دود
  2. طعم ادویه های معطر

مزایا

  1. قیمت مناسب
  2. سهولت استفاده توسط اوپراتور (عدم توزین مجزا مواد اولیه)
  3. دارای مجوزهای قانونی

توصیه مصرف:

برای مثال، چیپس سیب زمینی بعد از سرخ شدن، حاوی کمتر از 43 درصد روغن (مطابق استاندارد ایران، شماره 3744) می‌باشد. از این رو در طراحی میکس طعم دهنده برای این نوع محصول، این نکته را باید مدنظر قرار داد که نحوه پاشش آن به صورت پودری و به کمک پمپ باد در دیگ طعم زن صورت گیرد.

در مورد فرآورده هایی همچون چیپس تورتیلا، پاپ کورن و غلات اکسترود شده که ممکن است به دلیل شرایط تولیدشان روغن سطحی نداشته باشند و نبود روغن سطحی، چسبیدن طعم روی سطح محصول را با مشکل مواجه می­‌کند، به همین خاطر در این گونه محصولات ممکن است اسپری روغن قبل از طعم پاشی (مشابه روش قبلی) انجام شود. همچنین ممکن است طعم به همراه روغن یا سایر مواد دیگر مخلوط شود و به صورت یک ماده طعمی مایع بر روی محصول طی چرخش در دیگ طعم دهنده صورت گیرد. بنابراین نوع محصول تعیین کننده نحوه پاشش طعم خواهد بود

دوز مصرف:   گرم/100کیلوگرم محصول

طعم غالب

7000-9000

طعم ملایم

5000-7000

بسته بندی :

 

 

این محصول در وزن 20 کیلوگرم و  درون کارتن قابل ارائه می‌باشد.

شرایط نگهداری :

  1.  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود