طعم دهنده آویشن PC-229
طعم دهنده آویشن PC-229

طعم دهنده آویشن PC-229

طعم دهنده آویشن

موجود در انبار

قیمت 1,500,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

توصیف کلی محصول

ترکیبی از اسانس آویشن و یک پرکننده پودری می باشد. رنگ محصول سفید بوده و عمده مولکول های این طعم دهنده thymol می باشد. این محصول امکان ارائه شدن به صورت انکپسوله را نیز دارد .

 

مزایا

  • دوز مصرف پایین در مقایسه با ادویه طبیعی (به طور کلی استفاده از طعم دهنده ها به جای ادویه جات طبیعی تاثیر قابل توجهی بر کاهش میزان خاکستر کل محصول نهایی خواهد داشت.)
  • شمارش میکروبی پایین
  • قیمت مناسب در مقایسه با ادویه با توجه به دوز مصرف
  • کیفیت ثابت در مقایسه با نوسانات کیفی ادویه
  • عدم تاثیر بر رنگ محصول
  • پوشانندگی خوب بوی زهم

توصیه مصرف:

در محصولات گوشتی و با توجه به نوع محصول به عنوان طعم غالب (در محصولات بسیار کمی به عنوان طعم غالب استفاده می شود) و در اغلب موارد به عنوان طعم ملایم و یا زمینه طعم استفاده می گردد.

 

طعم دهنده آلمانی جهت 100 کیلوگرم فارش:

 

نام محصول

کد محصول

میزان مصرف (گرم)

طعم دهنده زنجبیل

PC-124

40

طعم دهنده دارچین

PC-236

70

طعم دهنده آویشن

PC-229

180

طعم دهنده زیره

PC-216

160

طعم دهنده فلفل قرمز

PC-129

40

افزایش دهنده طعم

TH-161

140

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

توصیه مصرف  در کاتر

استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

150-200

طعم ملایم

80-130

زمینه طعم

35-50

 

 

 

 

 

راهنمای استفاده در تامبلر

طعم دهنده آویشن در brine تامبلر با سایر مواد همچون نمک، فسفات وغیره با آب مخلوط شده و سپس استفاده گردد. با توجه به استفاده از طعم دهنده آویشن به عنوان زمینه طعم و در کنار سایر طعم دهنده ها جهت طعم دار نمودن گوشت نمایشی (لقمه) با جذب آب 30-35%، استفاده از 50-35 گرم طعم دهنده آویشن پیشنهاد می گردد. 

 بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم (سایر اوزان قابل سفارش می باشد.)

شرایط نگهداری :

  •  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  • دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  • حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.
  • پس از استفاده درب آن بسته شود.

نکات:

 

فرم آنالیز محصول  

کد مدرک:
کد بازنگری:
تاریخ بازنگری:

نام محصول:  طعم دهنده آویشن

تاریخ تولید:

  تاریخ انقضاء:

سری ساخت محصول:

پروانه ساخت بهداشت:

پروانه بهره برداری صنایع:

ویژگی های فیزیکی

ردیف

پارامتر

توصیف

1

دانسیته توده ای (Kg/m3)

380

2

مواد خارجی (% وزنی)

عاری از هرگونه ذرات و مواد خارجی

4

اندازه ذرات (بر اساس % وزنی ذرات عبوری از الک با مش 18)

99درصد ذرات عبور می کند

5

زاویه ریپوز

38.2

6

حلالیت

در آب دیسپرس می شود

خصوصیات ارگانولپتیکی محصول

ردیف

پارامتر

توصیف

1

عطر و طعم )بر اساس رقت 0.2درصد وزنی محلول آبی(

مخصوص به خود

2

رنگ (بصورت کیفی(

سفید

آنالیز شیمیایی

ردیف

پارامتر

مقدار/وضعیت

1

رطوبت (% وزنی بر اساس کاهش وزن(

12.6

انواع بسته بندی موجود

نوع بسته بندی: فویل/کارتن

وزن هر بسته (خالص): کیلوگرم

شرایط نگهداری محصول

در دمای محیط و رطوبت نسبی حداکثر 35 %نگهداری شود.

مدیر کنترل کیفیت:

 

 

 

مسئول فنی:

 

 

 

 

نام و امضاء:

 

                                                           نام و امضاء:

 

             

 

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود