طعم دهنده آویشن
دسته بندی:
فراورده های گوشتیتامین کننده:
نگین خوراک پارس (سهامی خاص)قیمت 1,500,000 ریال
توصیف کلی محصول
ترکیبی از اسانس آویشن و یک پرکننده پودری می باشد. رنگ محصول سفید بوده و عمده مولکول های این طعم دهنده thymol می باشد. این محصول امکان ارائه شدن به صورت انکپسوله را نیز دارد .
مزایا
توصیه مصرف:
در محصولات گوشتی و با توجه به نوع محصول به عنوان طعم غالب (در محصولات بسیار کمی به عنوان طعم غالب استفاده می شود) و در اغلب موارد به عنوان طعم ملایم و یا زمینه طعم استفاده می گردد.
طعم دهنده آلمانی جهت 100 کیلوگرم فارش:
نام محصول |
کد محصول |
میزان مصرف (گرم) |
طعم دهنده زنجبیل |
PC-124 |
40 |
طعم دهنده دارچین |
PC-236 |
70 |
طعم دهنده آویشن |
PC-229 |
180 |
طعم دهنده زیره |
PC-216 |
160 |
طعم دهنده فلفل قرمز |
PC-129 |
40 |
افزایش دهنده طعم |
TH-161 |
140 |
توصیه مصرف در کاتر
استفاده از طعم دهنده پس از افزودن یخ، فسفات و نمک و یا پس از افزودن روغن به فارش پیشنهاد می گردد.
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
طعم غالب |
150-200 |
طعم ملایم |
80-130 |
زمینه طعم |
35-50 |
راهنمای استفاده در تامبلر
طعم دهنده آویشن در brine تامبلر با سایر مواد همچون نمک، فسفات وغیره با آب مخلوط شده و سپس استفاده گردد. با توجه به استفاده از طعم دهنده آویشن به عنوان زمینه طعم و در کنار سایر طعم دهنده ها جهت طعم دار نمودن گوشت نمایشی (لقمه) با جذب آب 30-35%، استفاده از 50-35 گرم طعم دهنده آویشن پیشنهاد می گردد.
بسته بندی :
فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم (سایر اوزان قابل سفارش می باشد.)
شرایط نگهداری :
نکات:
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
فرم آنالیز محصول
کد مدرک:
کد بازنگری:
تاریخ بازنگری:
نام محصول: طعم دهنده آویشن
تاریخ تولید:
تاریخ انقضاء:
سری ساخت محصول:
پروانه ساخت بهداشت:
پروانه بهره برداری صنایع:
ویژگی های فیزیکی
ردیف
پارامتر
توصیف
1
دانسیته توده ای (Kg/m3)
380
2
مواد خارجی (% وزنی)
عاری از هرگونه ذرات و مواد خارجی
4
اندازه ذرات (بر اساس % وزنی ذرات عبوری از الک با مش 18)
99درصد ذرات عبور می کند
5
زاویه ریپوز
38.2
6
حلالیت
در آب دیسپرس می شود
خصوصیات ارگانولپتیکی محصول
ردیف
پارامتر
توصیف
1
عطر و طعم )بر اساس رقت 0.2درصد وزنی محلول آبی(
مخصوص به خود
2
رنگ (بصورت کیفی(
سفید
آنالیز شیمیایی
ردیف
پارامتر
مقدار/وضعیت
1
رطوبت (% وزنی بر اساس کاهش وزن(
12.6
انواع بسته بندی موجود
نوع بسته بندی: فویل/کارتن
وزن هر بسته (خالص): کیلوگرم
شرایط نگهداری محصول
در دمای محیط و رطوبت نسبی حداکثر 35 %نگهداری شود.
مدیر کنترل کیفیت:
مسئول فنی:
نام و امضاء:
نام و امضاء: