الئورزین فلفل قرمز  PC-420
الئورزین فلفل قرمز  PC-420

الئورزین فلفل قرمز PC-420

موجود در انبار

قیمت 15,720,000 ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی
تعداد (بسته)
وزن بسته (کیلوگرم)
مقدار سفارش
20
20

توصیف کلی محصول

این محصول بر پایه اولئورزین فلفل قرمز ، یک طعم دهنده طبیعی میباشدو شکل ظاهری آن به صورت مایع قرمز رنگ با ویسکوزیته بالا  میباشد، عمده مولکول های این طعم دهنده capsicin  می باشد.

مزایا

  • دوز مصرف پایین در مقایسه با ادویه طبیعی (به طور کلی استفاده از طعم دهنده ها به جای ادویه جات طبیعی تاثیر قابل توجهی بر کاهش میزان خاکستر کل محصول نهایی خواهد داشت.)
  • شمارش میکروبی پایین
  • قیمت مناسب در مقایسه با ادویه با توجه به دوز مصرف
  • عدم تاثیر بر بافت محصول
  • عدم تاثیر بر رنگ محصول در دوز پیشنهادی مصرف
  • کیفیت ثابت در مقایسه با نوسانات کیفی ادویه

توصیه مصرف:

در اغلب محصولات صنایع غذایی(فرآورده های گوشتی،سس،غذای آماده) کاربرد دارد و با توجه به نوع محصول به عنوان طعم غالب، ملایم و یا زمینه طعم استفاده می گردد.

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

15-20

طعم ملایم

7-10

زمینه طعم

5

 

 

 

 

 

 بسته بندی :

گالن 20 کیلوگرمی

شرایط نگهداری :

  •  در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  • دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  • حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.
  • پس از استفاده درب آن بسته شود.

نکات:

  • در کنار طعم دهنده فلفل سیاه طعم تندی مطلوبی را ایجاد می کند.  
  • در محصولات با کربوهیدرات و میزان رطوبت بیشتر و یا کمتر، دوز مصرف نیازمند تغییر می باشد..(میزان رطوبت و کربوهیدرات عکس یکدیگر میباشند هر چه رطوبت بیشتر طعم مشهودتر و برعکس هر چه کربوهیدرات بیشتر طعم ضعیف تر میباشد)

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود