دسته بندی:
استابیلایزرتامین کننده:
نگین خوراک پارس (سهامی خاص)قیمت 5,300,000 ریال
این محصول یک هیدروکلوئید می باشد، که قادر به تشکیل ژل و باند کردن آب موجود درفرآورده گوشتی است و همچنین توانایی تشکیل ژل مستحکم ، قدرت نگهداری آب بالا و ایجاد قوام، از جمله ی مهمترین ویژگی های این محصول می باشد.
همچنین این محصول با ایجاد حالت بافری در مخلوط گوشت، pH مخلوط را در محدوده ی 8-7 حفظ کرده و این امر موجب تثبیت امولسیون سوسیس و کالباس شده و بافت محصول را تقویت می کند.
مزایا
نحوه استفاده:
به صورت پودری در کاتر به فارش (سوسیس و کالباس) اضافه گردد.
میزان مصرف:
مقدار مصرف بسته به نوع کاربرد به صورت پودری بین 0.5 تا 1 درصد متغیر است.
نشانه گذاری:
نوع بسته‌بندی و اوزان قابل ارائه:
این محصول در وزن 20 کیلوگرم و در بسته بندی دولایه پلی‌اتیلنی (لایه بیرونی به شکل گونی لمینیت دار و لایه داخلی به صورت نایلون پلی اتیلنی مات و آبی رنگ) قابل ارائه می‌باشد.
* با توجه به جاذب الرطوبه بودن پایدار کننده از کیسه های پلی پروپیلن استفاده میشود .
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
