ادویه گلپر
ادویه گلپر

ادویه گلپر

دسته بندی:

ادویه ها

قیمت ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی
تعداد (بسته)
وزن (کیلوگرم)
مقدار سفارش
20
20

توصیف کلی محصول:

پودر گلپر ادویه ای زرد رنگ مایل به قهوه ای روشن بوده که دارای بوی قوی و طعم تلخ است. ادویه گلپر به صورت پاستور شده نیز قابل عرضه می باشد. گلپر به طور کلی شامل دو نوع سفید و زرد می باشد. گلپر زرد عطر و طعم بیشتری نسبت به گلپر سفید دارد.

مزایا:

ایجاد حس طبیعی بودن در محصول

حفظ عطر و طعم محصول پس از پخت

عطر و طعم نافذ و قوی این ادویه سبب پوشاندن طعم و عطرهای نامطلوب می گردد که اغلب در محصولات با درصد کربوهیدرات بالا مورد استفاده قرار می گیرد.

 

توصیه مصرف:

اغلب در محصولات گوشتی با 40% گوشت کاربرد دارد.

توصیه مصرف  در کاتر:

استفاده از ادویه پس از افزودن یخ، فسفات و نمک به فارش و یا در مرحله پایانی کاتریزاسیون پیشنهاد می گردد.

 

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

100-150

طعم ملایم

50-100

 

 

 

 

بسته بندی :

کیسه 20 کیلوگرمی

شرایط نگهداری :

با توجه به حساسیت ادویه ها به ویژه در حالت آسیاب شده به گرما و نور خورشید (از دست رفت و تبخیر روغن موجود در ادویه)، در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.

دمای مناسب برای نگهداری این محصول کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.

حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.

  بلافاصله پس از استفاده درب آن بسته شود.

نکات:

با توجه به طعم قوی ادویه گلپر، در محصولات گوشتی در دوزهای پایین استفاده می شود.

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود

محصولات مشابه