توصیف کلی محصول
محصول ترکیبی از ادویه های طبیعی می باشد. پروفایل طعمی محصول شامل سیر و پیاز می باشد
مزایا
ایجاد رنگ و بافت ادویه ای مناسب بر روی محصول
عدم از دست رفت عطر و طعم محصول (گریل کردن/ سرخ نمودن/ کبابی کردن)
سهولت مصرف ( با توجه به آماده بودن میکس، نیازی به ترکیب مواد اولیه توسط اپراتور نداشته و احتمال خطای انسانی در ترکیب صحیح مواد اولیه نیز کمتر می گردد.)
نگهداری آسان محصول و مدت زمان نگهداری بالا در مقایسه با طعم دهنده های مایع جوجه کبابی (محصول نیازی به نگهداری در یخچال نداشته در حالیکه اغلب طعم دهنده های جوجه کباب که به شکل مایع عرضه می شوند، پس از باز شدن درب محصول حتما باید در یخچال نگهداری شوند.)
توصیه مصرف در میکسر
بهتر است جهت اختلاط بهتر ادویه در محصول نهایی، ادویه در همان مراحل ابتدایی به خمیر اضافه گردد. (جهت محصولاتی همچون فلافل)
توصیه مصرف در تامبلر
ادویه کاری در brine تامبلر با سایر مواد همچون نمک، فسفات وغیره با آب مخلوط شده و سپس استفاده گردد. همچنین می توان پس از عمل آوری اولیه محصولات جوجه کبابی، در مرحله پایانی به محصول اضافه شود (جهت محصولاتی همچون جوجه کباب)
ادویه کاری در brine تامبلر با سایر مواد همچون نمک، فسفات وغیره با آب مخلوط شده و سپس استفاده گردد. همچنین می توان پس از عمل آوری اولیه محصولات جوجه کبابی، در مرحله پایانی به محصول اضافه شود (جهت محصولاتی همچون جوجه کباب)
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
طعم غالب در فلافل |
500-800 |
طعم غالب در جوجه کباب |
1500-2000 |
بسته بندی :
شرایط نگهداری :
نکات:
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود