فروش نقدی
دسته بندی:
ادویه هاتامین کننده:
نگین خوراک پارس (سهامی خاص)قیمت ریال
توصیف کلی محصول
ادویه فلفل سیاه ادویه ی بسیار محبوب و پرمصرف در سراسر دنیا می باشد. فلفل سیاه از دانه های رسیده و خشک شده ی گیاه همیشه سبز piper nigrum بدست می آید. مهد این ادویه جنوب غربی هند می باشد. فلفل سیاه عطر woody-floral و تندی دلپذیری داشته که در محصولات گوشتی سبب افزایش شدت طعم گوشت می گردد. گرمی و تندی حاصل از این ادویه مربوط به آلکالوئید piperine می باشد. به صورت پاستور شده نیز قابل عرضه می باشد.
مزایا
توصیه مصرف در کاتر
استفاده از ادویه پس از افزودن یخ، فسفات و نمک به فارش و یا در مرحله پایانی کاتریزاسیون پیشنهاد می گردد.
دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی
|
طعم غالب |
300-350 |
|
طعم ملایم |
170-250 |
|
زمینه طعم |
100-120 |
راهنمای استفاده در تامبلر
ادویه فلفل سیاه در brine تامبلر با سایر مواد همچون نمک، فسفات وغیره با آب مخلوط شده و سپس استفاده گردد. (جهت یکنواختی طعم در محصول)
بسته بندی :
کیسه 20 کیلوگرمی
شرایط نگهداری :
نکات:
برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود
برگه آنالیز