ادویه زیره سبز
ادویه زیره سبز ادویه زیره سبز ادویه زیره سبز

ادویه زیره سبز

دسته بندی:

ادویه ها

قیمت ریال

قابل سفارش در بسته های 20 کیلوگرمی

 توصیف کلی محصول:

ادویه زیره سبز آسیاب شده ادویه ای با عطر و بوی نافذ بوده که پوشاننده قوی عطر و طعم های نامطلوب می باشد. طعم زیره سبز ناشی از ترکیب  cuminaldehyde می باشد. ادویه زیره طعم خاکی، چوبی و علفی دارد.  به صورت پاستور شده نیز قابل عرضه می باشد.

مزایا:

  1. ایجاد حس طبیعی بودن در محصول
  2. حفظ عطر و طعم محصول پس از پخت
  3. عطر و طعم نافذ و قوی این ادویه سبب پوشاندن طعم و عطرهای نامطلوب می گردد. علاوه بر استفاده در محصولی همچون سوجوک که ادویه غالب آن زیره می باشد،  اغلب در محصولات با درصد کربوهیدرات بالا بسیار مورد استفاده قرار می گیرد.

توصیه مصرف  در کاتر:

استفاده از ادویه پس از افزودن یخ، فسفات و نمک به فارش و یا در مرحله پایانی کاتریزاسیون پیشنهاد می گردد.

دوز مصرف: گرم/100کیلوگرم محصول نهایی

طعم غالب

250-350

طعم ملایم

120-200

زمینه طعم

50-80

 

 

 

 

 

بسته بندی :

فویل آلومینیومی به وزن 5 کیلوگرم (سایر اوزان قابل سفارش می باشد.)

شرایط نگهداری :

  1. با توجه به حساسیت ادویه ها به ویژه در حالت آسیاب شده به گرما و نور خورشید (از دست رفت و تبخیر روغن موجود در ادویه)، در محیط خشک و خنک و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  2. دمای مناسب برای نگهداری این محصول دمای کمتر از 30 درجه سانتیگراد می باشد.
  3. حداکثر رطوبت نسبی مناسب جهت نگهداری این محصول35-30 درصد می‌باشد.  بلافاصله پس از استفاده درب آن بسته شود.

 

برای ثبت دیدگاه خود ابتدا وارد سایت شوید ورود

محصولات مشابه